出口陽さんが選んだコーヒー「シャキッソ」を飲んでみた｜ひつじ珈琲

出口陽さんが選んだコーヒー豆、ひつじ珈琲さんの「シャキッソ」を飲んでみました。

豆で買ったので、超久しぶりのハンドドリップ。全然元を取れていないコマンダンテを棚から取り出しましたが、このガリガリ挽く楽しさを思い出しましたよ。

僕のチョイスが正解か分かりませんが、豆の酸味を生かすためにも、コマンダンテは２２クリックで。

この均一さ。さすがコマンダンテ！

数年前に買ったカリタのドリップケトルがちょこんと写っていますね。もちろん、これを使うのも久しぶり。湯量のコントロールが、数年前の記憶よりもできなくて、ちょっと残念でした（汗）

一口飲むと、特徴通りの酸味を感じました。

「酸味のあるコーヒーは冷めてからが本番」というのが持論。なので、部屋の片付けをしたり、知り合いとLINEでやり取りしながら待つことに。

そんなこんなで、すっかり冷めたコーヒーですが、狙い通り酸味を楽しむことができました。

PS.

出口陽さん、風邪を引いてしまったとのこと。お大事になさってください。早く良くなりますように。